La Midwinter Executive Conference de The Food Industry Association (FMI), celebrada en Marco Island, Florida, Estados Unidos, se centró en aprovechar el cambio con una agenda repleta de presentaciones sobre tecnología e inteligencia artificial (IA), así como cuestiones esenciales que afectan al negocio de los alimentos y a la cadena de suministro. Estas son algunas … Sigue leyendo Aprovechar el cambio: lecciones para la industria alimentaria