ALAS en Tour a CEDIS en Expo ANTAD 2023
Los asociados de ALAS visitaron los centros de distribución de Mercado Libre y de Herdez, ubicados en Guadalajara, Jalisco, en México.
Una de las actividades previas a Expo ANTAD 2023, en Guadalajara, Jalisco, México, fue el Tour a los CEDIS de Mercado Libre y de Herdez, al que acudieron representantes de las asociaciones de ALAS, como la Cámara Argentina de Supermercados (CAS), la Federación Nacional de Comerciantes de Colombia (FENALCO), Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA) de Venezuela, Cámara Paraguaya de Supermercados (CAPASU), entre otras; así como integrantes de la ANTAD.
Primero visitaron el CEDIS de Mercado Libre, del cual Ricardo Zorzón, presidente de ALAS, aseguró que «fue una experiencia totalmente distinta y enriquecedora, aunque su fundador es de Argentina y tiene una planta en Buenos Aires, no conocía el procedimiento. Me sorprendió por la automatización en sus operaciones».
Herdez, empresa con más de 100 años de historia
El segundo centro de distribución que visitaron los minoristas fue el de Herdez, uno de los tres con los que cuenta esta empresa mexicana dedicada a la producción y envasado de alimentos, cuyas operaciones iniciaron hace más de 100 años.
Paul Antonio León, gerente de este CEDIS, informó que las instalaciones operan en forma manual, en una superficie de 8 716 metros cuadrados y una capacidad de volumen de 61 140 toneladas al año; y más de nueve millones de cajas, con productos de las tres plantas de Herdez: Ciudad de México, San Luis y Los Mochis, además de maquiladoras.
“Actualmente, este CEDIS opera al 80 % de su capacidad, donde se manejan 750 skus diferentes, con 14 ó 15 camiones diarios de facturación en 14 puertas de anclas”, explicó.
Durante el recorrido, Paul Antonio León detalló que el CEDIS Guadalajara de Herdez se especializa en productos de las marcas McCormick, Herdez, Blasón, Embasa, Yemina, Reynolds, Helados Nestlé, entre otras; que se distribuyen a 49 clientes, 85% están ubicados en la zona metropolitana de Guadalajara y el 15% en los estados de Nayarit y Colima.
Por otra parte, especificó algunas de las características de este almacén:
- Cuenta con 8 612 posiciones.
- Las cargas diarias se destinan a 18 camiones diarios.
- Tiene 712 bahías de picking.
La facturación de este CEDIS, que asciende a 2.5 millones de cajas anualmente, está destinada a:
- 46%, mayoreo;
- 36%, autoservicio;
- 15%, club de precios.
Su cliente principal es Walmart, seguido de Abarroteras El Duero y Grupo Soriana.
Al término de esta visita, Ricardo Zorzón, también presidente de Supermercados Zorzón, comentó que en Argentina su cadena comercial cuenta con un centro de distribución de 8 000 metros cuadrados, «en el que también vendemos al público, son ventas de medio mayoreo para negocios más pequeños o para gente que compra para consumo personal».
Explicó que «esto ayuda muchísimo a bajar los costos y puede ser compatible con el CEDIS, ya que solamente afecta a 2 000 metros y lo demás puede continuar con los movimientos propios del centro. Está ubicado a una cuadra de un supermercado minorista de Zorzón, pero no nos hacemos la competencia. Para ser minorista hay que ser optimista, de lo contrario, no puedes serlo”.
Para finalizar, Italo Atencio, presidente de ANSA de Venezuela, afirmó que “lo sorprendente es que lo simple puede ser muy poderoso, tal y como lo demuestra el CEDIS de Herdez, cuyas operaciones son manuales, pero muy efectivas”.
